花甲米线

花甲米线打造特色餐饮

发布时间:2016-11-06 20:53:21 来源:花甲米线
  花甲米线已经成立过桥米线加盟项目的招牌,虽说过桥米线起源于云南,却兴起于北方;也许米线在南方常见,却并未形成产业化品牌。真正的全国品牌如花甲米线和金香缘米线,却都诞生于山东。   形成这种现象,也许和局外人视角更有关系。北方,缺乏南方种类繁多的小吃,一般比较粗犷,对于特色的小吃存在很大市场空缺。   想要真正将南方小吃做活,首要的还是味道,味道正宗才能将品牌化提上日程;及时意识到这一点的花甲米线创始人,早在1998年就远赴云南,向北方引入了正宗的云南过桥米线。   云南过桥米线现如今在市场已经混乱了,多数米线是含胶的,吃法也改变了,口味也单一。   真正的过桥米线是拼盘、多口味、瓦罐配合的小吃,花甲米线延续了正宗的过桥米线饮食形式,在原有基础上保留了食材特色,升级底汤和米线制作工艺;这一番改良,破除了米线发展的束缚,让过桥米线真正可以成为一个可以向全国推广的特色餐饮小吃。   打造产品仅仅是花甲米线门店建设的第一步,更进一步的是,让进店体验升级,产品是进店体验的核心一步,但对于其他就餐环节,花甲米线也力求做到极致,让门店焕发整体魅力。   具体的做法是从人员服务、出餐速度和就餐环节设计入手的,花甲米线的人员经历了多种针对性培训,可以实时解决顾客的问题,出餐上也能时时刻刻保证高速高效;值得重点研究的是花甲米线的设计,从古典民俗文化出发找到设计灵感,显得典雅、幽静、高贵、低调;一个不奢华却高贵的地方,形成了一种就餐的魅力,也形成了花甲米线的口碑!  
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